Farmer John® Filete de Lomo Marinado con Ajo y Hierbas

SUGERENCIA DE PREPARACIÓN

Cocine el cerdo fresco Farmer John® a una temperatura interna final de 145 ° F. (medio crudo) a 160 ° F. (medio) cuando se mide en la parte más gruesa de la carne. Deje reposar 10 minutos antes de cortar. El cerdo estará ligeramente rosado en el centro.

Horno

  1. Caliente el horno a 375 ° F.
  2. Coloque la carne de cerdo sobre la rejilla en una fuente asar poco profunda.
  3. Cocine de 30 a 35 minutos por libra.

A la parrilla

  1. Caliente la parrilla de carbón o gas para cocinar indirectamente a 375 ° F. a 400 ° F.
  2. Ase el filete de lomo durante 30 a 40 minutos por libra, volteándolo ocasionalmente.

A la parrilla cocción rápida

  1. Marque el filete de lomo cortando por la mitad a lo largo sin cortar completamente.
  2. Abra el filete para que quede plano y ase a fuego directo durante 7 a 9 minutos por cada lado.