Ingredientes
Instrucciones
En un gran tazón, mezclar 1 ½ tazas de harina, el polvo para hornear, azúcar, el bicarbonato de sodio y sal.
Batir el suero de la leche, el huevo y el aceite vegetal en una gran taza de medición; vierta en ingredientes secos. Siga hasta incorporarlos todos. Dejarlos a temperatura ambiente por 10 minutos mientras cocina las salchichas.
Cocina las salchichas en una sartén a fuego medio-alto, gírelas a menudo, hasta que estén completamente cocinadas y todos los lados estén marrones. Transferir a un plato o charola con papel servitoalla para escurrirlas.
Cuando las salchichas se hayan enfriado y se puedan manipular, ponga el resto de las 2 cucharadas de harina en un plato hondo. Coloque el palito para banderilla en cada salchicha (hacia lo largo), cubra con la harina y sacuda para quitar el exceso.
Caliente algunas pulgadas de aceite de maní a 375°F en una sartén o cacerola honda utilice un termómetro para medir la temperatura del aceite.
Pase la mezcla a un recipiente hondo y bata hasta tener una masa consistente y sin grumos. Sumerja las salchichas empanizadas en la mezcla, cubriendo la salchicha completamente, pero no el palito. Coloque cuidadosamente en el aceite caliente y fría 3 a la vez hasta que se doren, de 2 a 3 minutos por cada lado. Deje reposar sobre una rejilla de metal.
