CAMARONES ENVUELTOS EN BACON CON JALAPEÑOS
INGREDIENTES:
- 12 CAMARONES JUMBO, CAMARONES CRUDOS PELADOS Y DESVENADOS
- 1 CUCHARADA DE JUGO DE LIMÓN
- ¼ CÁSCARA DE LIMÓN
- 1 CUCHARADA PICADA DE CILANTRO
- 2 CLAVOS DE AJO, FINAMENTE PICADOS
- ¼ DE CUCHARADITA DE SAL
- 2 JALAPEÑO GRANDES, SIN SEMILLAS Y CORTADOS A LO LARGO EN TIRAS MUY DELGADAS
- 6 REBANADAS FARMER JOHN® TOCINO CLÁSICO
- RAMAS DE CILANTRO Y TIRAS LIMAS PARA DECORAR
- ADEREZO O SALSA DE CILANTRO *
PREPARACIÓN:
- PRECALIENTE EL HORNO A 400 ° F
- EN UN RECIPIENTE PROFUNDO MEDIO, AGREGUE CAMARONES, JUGO DE LIMÓN, LA CÁSCARA, EL CILANTRO, AJO Y SAL; MUEVA DE MANERA ENVOLTORIA. DÉJELO REPOSAR 10 MINUTOS.
- RETIRE LOS CAMARONES DEL MARINADO; DESECHAR EL MARINADO.
- COLOQUE EL TOCINO Y CORTE POR LA MITAD. COLOQUE UNIFORMEMENTE TIRAS DE JALAPEÑO EN EL TOCINO Y ARRIBA CON CAMARONES. ENVUELVA EL TOCINO ALREDEDOR DE LOS CAMARONES Y COLOQUE EN UNA CHAROLA PARA HORNEAR.
- HORNEE DE 20 A 25 MINUTOS O HASTA QUE SE COCINE EL TOCINO.
- SERVIR EN UN PLATO Y ROCIAR CON CILANTRO PICADO ADICIONAL Y ADORNAR CON LAS TIRAS DE LIMA.
- SERVIR CON SALSA DE LIMÓN Y CILANTRO *
* SALSA PARA DIPPING DE LIMÓN Y CILANTRO – MEZCLE ½ TAZA DE MAYONESA, 2 CUCHARADITAS DE JUGO DE LIMÓN, ¼ DE CUCHARILLA DE CILANTRO Y 1 CUCHARADA DE CILANTRO FRESCO PICADO.