Ensalada de Calabaza y Tocino

PORCIONES
4
TIEMPO DE PREP
5
MIN
TIEMPO DE COCCIÓN
20
MIN
TIEMPO TOTAL
25
MIN
DIFICULTAD
Fácil
  • 6 RODAJAS DE TOCINO CLÁSICO FARMER JOHN®, COCIDO Y DESMENUZADO
  • 4 TAZAS DE CALABAZA PELADA Y CORTADA EN CUBOS (CUBOS DE 3/4 DE PULGADA)
  • 1 CUCHARADITA DE ACEITE DE OLIVA
  • 1/2 CUCHARADA DE TOMILLO SECO
  • 5 OZ. DE MEZCLA DE COL RIZADA Y ESPINACAS, O MEZCLA DE RÚCULA Y ESPINACAS
  • 1/2 TAZA DE CEBOLLA ROJA EN RODAJAS FINAS
  • 1/2 TAZA DE MITADES DE NUEZ, TOSTADAS (OPCIONAL)
  • 3 OZ. FETA O QUESO DE CABRA, DESMENUZADO
  • ADEREZO DE VINAGRETA PARA ENSALADA
  1. CALENTAR EL HORNO A 400°. ROCIAR LIGERAMENTE UNA BANDEJA DE HORNEAR CON SPRAY DE COCINA ANTIADHERENTE.
  2. COLOCAR LAS CALABAZAS EN UNA SOLA CAPA EN LA BANDEJA DE HORNEAR Y ROCIARLOS CON ACEITE DE OLIVA. ESPOLVOREAR CON TOMILLO Y SAZONAR LIGERAMENTE CON SAL Y PIMIENTA FRESCA MOLIDA. REVOLVER PARA CUBRIR UNIFORMEMENTE. ASAR DURANTE 15-20 MINUTOS, REVOLVIENDO UNA VEZ DESPUÉS DE 10 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉ TIERNO.
  3. COLOCAR LA MEZCLA DE ESPINACAS, CALABAZA ASADA, TOCINO, CEBOLLA ROJA, NUECES Y QUESO FETA EN UNA ENSALADERA. ROCIAR CON SU VINAGRETA FAVORITA Y MEZCLAR SUAVEMENTE. ¡SERVIR Y DISFRUTAR!