Ingredientes
6 Rodajas
Tocino Clásico Farmer John®, Cocido Y Desmenuzado
6 Rodajas
4 Tazas
Calabaza Pelada Y Cortada En Cubos (Cubos De 3/4 De Pulgada)
4 Tazas
1 Cucharada
Aceite De Oliva
1 Cucharada
1/2 Cucharadita
Tomillo Seco
1/2 Cucharadita
5 Onza
Mezcla De Col Rizada Y Espinacas, O Mezcla De Rúcula Y Espinacas
5 Onza
1/2 Taza
Cebolla Roja En Rodajas Finas
1/2 Taza
1/2 Taza
Mitades De Nuez, Tostadas (Opcional)
1/2 Taza
3 Onzas
Feta O Queso De Cabra, Desmenuzado
3 Onzas
Aderezo De Vinagreta Para Ensalada
Instrucciones
Calentar el horno a 400°F. Rociar ligeramente una bandeja de hornear con spray de cocina antiadherente.
Colocar las calabazas en una sola capa en la bandeja de hornear y rociarlos con aceite de oliva. Espolvorear con tomillo y sazonar ligeramente con sal y pimienta fresca molida. Revolver para cubrir uniformemente.
Asar durante 15-20 minutos, revolviendo una vez después de 10 minutos, hasta que esté tierno.
Colocar la mezcla de espinacas, calabaza asada, tocino, cebolla roja, nueces y queso feta en una ensaladera. Rociar con su vinagreta favorita y mezclar suavemente.
¡Servir y disfrutar!
