ENSALADA DE ESPINACAS CON ADEREZO DE TOCINO

PORCIONES
4
TIEMPO DE PREP
10
MIN
TIEMPO DE COCCIÓN
10
MIN
TIEMPO TOTAL
20
MIN
DIFICULTAD
Fácil
  • 8 TIRAS DE TOCINO, FARMER JOHN® TOCINO CLÁSICO
  • ¼ DE TAZA CHALOTAS O CEBOLLETAS FINAMENTE PICADAS, DE 2 CHALOTAS
  • 2 CUCHARADAS DE VINAGRE DE SIDRA
  • 2 CUCHARADAS DE MIEL
  • 1 CUCHARADITA DE MOSTAZA
  • SAL Y PIMIENTA NEGRA PARA SAZONAR
  • 9 TAZAS DE ESPINACA BABY
  • 1½ TAZA DE SETAS BLANCAS REBANADAS
  • 3 HUEVOS DUROS, REBANADOS
  1. COLOQUE EL TOCINO EN UNA CHAROLA Y FRÍA A CALOR MEDIO, AGITANDO OCASIONALMENTE, HASTA QUE ESTÉ CRUJIENTE.
  2. MIENTRAS COCINA EL TOCINO, COMIENCE EL ADEREZO: EN UN TAZÓN MEZCLADOR, BATA EL VINAGRE, LA MIEL, LA MOSTAZA, LA SAL Y LA PIMIENTA.
  3. TRANSFIERA EL TOCINO COCIDO A PLATO CON TOALLA DE PAPEL.
  4. QUITE LA GRASA DEL TOCINO Y AGREGUE 5 CUCHARADAS DE LA GRASA DE TOCINO A LA SARTÉN O CHAROLA. AGREGUE LAS CHALOTAS A LA SARTÉN Y COCINE A CALOR/FUEGO BAJO, AGITANDO FRECUENTEMENTE, HASTA QUE ESTÉN SUAVES.
  5. AGREGUE LA GRASA DE TOCINO Y CHALOTAS DESDE LA SARTÉN A LA MEZCLA DE VINAGRE Y BATA PARA COMBINAR AGREGUE LA ESPINACA Y SETAS Y MEZCLE. CUBRA LA ENSALADA CON TOCINO Y LOS HUEVOS DUROS COCIDOS.

 

INSPIRACIÓN DE RECETA: ONCEUPONACHEF.COM