Ingredientes
Instrucciones
En un recipiente mediano bata los huevos con la crema y sal. Agregue el perejil.
Cocina el tocino en una sartén o en un recipiente para hornear hasta que esté dorado. Retire de la sartén; reserve.
Agregue la salchicha, setas y cebolleta y cocine a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, hasta que la salchicha se dore y las setas y la cebolleta estén suaves. Agregar los tomates y cocinar hasta que la piel se separe un poco.
Reduzca el calor a medio bajo y agregue la mezcla de huevo. Cocine, haciendo los huevos al centro del recipiente con una espátula de goma, hasta que se mezclen perfectamente. Agregue el queso rallado. Cubra y reduzca el calor a bajo y cocine 5 minutos adicionales o hasta que los huevos se cuezan completamente.
Precalienta el broil a temperatura baja hasta que la parte superior esté dorada.
