JAMÓN DULCE CON TOMATE Y TOCINO

PORCIONES
4
TIEMPO DE PREP
15
MIN
TIEMPO DE COCCIÓN
1
HR
30
MIN
TIEMPO TOTAL
1
HR
45
MIN
DIFICULTAD
Fácil
  • 6 REBANADAS DE TOCINO FARMER JOHN® TOCINO DE CORTE GRUESO, PICADO*
  • 4 TOMATES GRANDES
  • 1 CEBOLLA DULCE, FINAMENTE PICADA
  • 1 JALAPEÑO, SIN SEMILLAS Y PICADO (OPCIONAL)
  • 2 CUCHARADAS DE MIEL MAPLE
  • 2 CUCHARADAS DE VINAGRE DE SIDRA DE MANZANA
  • ¼ DE CUCHARADITA DE SAL
  • 1/8 CUCHARADITA DE PIMIENTA NEGRA
  1. COLOQUE EL TOMATE EN AGUA Y DÉJELO HIRVIENDO DURANTE 5 MINUTOS O HASTA QUE SE LE CAIGA LA PIEL. QUITE DEL FUEGO, DEJE ENFRIAR Y PÉLELO. DESECHE LA PIEL, RETIRE LAS SEMILLAS Y PIQUE.
  2. EN UNA SARTÉN O SKILLET GRANDE COLOQUE EL TOCINO Y DÉJELO COCINAR  A CALOR MEDIO-ALTO O HASTA QUE ESTÉ CRUJIENTE. RETIRELO DE LA SARTÉN O SKILLET Y RESERVE. ESCURRA O DRENE TODO EL LÍQUIDO.
  3. EN LA MISMA SARTÉN O SKILLET AÑADA LA CEBOLLA Y EL JALAPEÑO Y COCINE A FUEGO/CALOR BAJO MEDIO, MOVIENDO OCASIONALMENTE, HASTA EL QUE ESTÉN DORADOS.
  4. EN UN RECIPIENTE MEDIANO AGREGUE LOS TOMATES (DRENE CUALQUIER EXCESO DE AGUA DEL TOMATE), TOCINO, MEZCLA DE CEBOLLA, MIEL MAPLE, VINAGRE, SAL Y PIMIENTA.
  5. COCINAR PARCIALMENTE TAPADO A CALOR BAJO DURANTE 50 MINUTOS, MOVIENDO OCASIONALMENTE, O HASTA QUE SE REDUZCA LIGERAMENTE. RETIRE LA TAPA Y COCINE 30 MINUTOS MÁS O HASTA QUE ESTÉ ESPESA. DEJE ENFRIAR.
  6. REFRIGERE EN UN CONTENEDOR HERMÉTICO HASTA QUE ESTÉ LISTO PARA USAR.
  7. ¡SIRVA CON GALLETAS, PAN REBANADO, O ACOMPAÑE UNA TABLA DE QUESOS, Y PERFECTO PARA COLOCAR A LOS SÁNDWICHES TAMBIÉN!

 

* TAMBIÉN DELICIOSO CON EL TOCINO FARMER JOHN® CLÁSICO O DE CORTE CENTRAL.