Jamón Dulce y Picante Glaseado con Mango

Una receta fuerte y afrutada con un gran sabor navideño.

PORCIONES
10
TIEMPO DE PREP
20
MIN
TIEMPO DE COCCIÓN
1
HR
30
MIN
TIEMPO TOTAL
1
HR
50
MIN
DIFICULTAD
Media
  • JAMÓN AHUMADO TOTALMENTE COCINADO FARMER JOHN® DE 1 LIBRA
  • 1 MANGO, PELADO Y PICADO
  • ½ TAZA DE SALSA DE CHILE DULCE
  • 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
  • 3 CUCHARADAS DE SALSA DE SOYA LIGERA
  • 1 CUCHARADA DE JENGIBRE PICADO
  • 1 CUCHARADA DE JUGO DE LIMÓN
  • 2 CUCHARADITAS DE RALLADURA DE LIMÓN
  1. COLOQUE EL MANGO, ½ TAZA DE AGUA Y LOS SIGUIENTES 6 INGREDIENTES A HERVIR POR ARRIBA DE FUEGO MEDIO.
  2. REDUZCA EL FUEGO DE MEDIO-BAJO A BAJO POR 30 MINUTOS, TAPADO.
  3. APAGUE Y DEJE REPOSAR POR 5 MINUTOS.
  4. MEZCLE TODO EN UN PROCESADOR DE ALIMENTOS HASTA QUE SE HAGA SUAVE. COCINE EL JAMÓN DE ACUERDO CON LAS INSTRUCCIONES DEL PAQUETE, COLOCANDO LA MEZCLA DE MANGO CADA 30 MINUTOS.

 

REBANE EL JAMÓN POR LA MITAD O PORCIÓN

carving1
1. PONGA EL LADO PRE-CORTADO DEL JAMÓN EN LA TABLA DE CORTAR. CORTAR A LO LARGO DEL HUESO PARA QUITAR LA SECCIÓN DESHUESADA DE LA CARNE.

carving2
2. CORTAR LA SECCIÓN DESHUESADA EN DIRECCIÓN DE LAS FIBRAS Y TRANSFERIRLA A UNA BANDEJA DE SERVIR.

carving3
3. PARA CORTAR LA CARNE RESTANTE DEL HUESO, INSERTE EL TENEDOR EN LA CARNE JUNTO AL HUESO Y HAGA REBANADAS HORIZONTALES COMO SE MUESTRA. TRANSFIERA LAS REBANADAS A UNA BANDEJA DE SERVIR.

CONSEJO DE COCINA

Agregue a un plato de guisantes, chícharos frescos o espárragos para una comida más nutritiva.