Lomo de Cerdo Envuelto en Tocino Estilo Hawaiano

Tus amigos estarán salivando antes de que puedas terminar de decir el nombre de este platillo.

PORCIONES
6
TIEMPO DE PREP
20
MIN
TIEMPO DE COCCIÓN
40
MIN
TIEMPO TOTAL
1
HR
DIFICULTAD
Media
  • 1 LOMO DE CERDO (1 LIBRA)
  • 1 CUCHARADITA DE SAL KOSHER
  • ¼ CUCHARADITA DE PIMIENTA FRESCA MOLIDA
  • 6 REBANADAS DE TOCINO FARMER JOHN®
  • 6 RODAJAS DE PIÑA FRESCA, APROXIMADAMENTE DE ¼ DE PULGADA DE GROSOR
  1. CALENTAR EL HORNO A 425 ° F. Y CUBRIR UN RECIPIENTE GRANDE PARA HORNEAR CON ACEITE EN SPRAY.
  2. LA CARNE DE CERDO SE SAZONA CON SAL Y PIMIENTA.
  3. ENVUELVA EL TOCINO ALREDEDOR DEL CERDO, ASEGURANDO CON PALILLOS DE MADERA SI ES NECESARIO. COLÓQUELO EN EL RECIPIENTE PARA HORNEAR.
  4. COLOQUE LAS REBANADAS DE PIÑA ALREDEDOR DEL CERDO EN EL RECIPIENTE.
  5. HORNEE DURANTE 25 MINUTOS O HASTA QUE EL TERMÓMETRO DE CARNE ALCANCE 145 °F (Y EL CERDO ESTÉ LIGERAMENTE ROSADO EN EL CENTRO).
  6. COLOQUE BAJO EL ASADOR, A UNOS 5 PULGADAS DE LA FUENTE DE CALOR, DE 3 A 5 MINUTOS O HASTA QUE EL TOCINO ESTÉ CRUJIENTE.
  7. DEJE REPOSAR POR 5 MINUTOS ANTES DE REBANAR Y CORTE EN REBANADAS DE 1/2 PULGADA DE GRUESO.
CONSEJO DE COCINA

Agregue naranjas u otras frutas cítricas para endulzar la presentación.