Lomo de Cerdo Envuelto en Tocino Estilo Hawaiano
Tus amigos estarán salivando antes de que puedas terminar de decir el nombre de este platillo.
INGREDIENTES:
- 1 LOMO DE CERDO (1 LIBRA)
- 1 CUCHARADITA DE SAL KOSHER
- ¼ CUCHARADITA DE PIMIENTA FRESCA MOLIDA
- 6 REBANADAS DE TOCINO FARMER JOHN®
- 6 RODAJAS DE PIÑA FRESCA, APROXIMADAMENTE DE ¼ DE PULGADA DE GROSOR
PREPARACIÓN:
- CALENTAR EL HORNO A 425 ° F. Y CUBRIR UN RECIPIENTE GRANDE PARA HORNEAR CON ACEITE EN SPRAY.
- LA CARNE DE CERDO SE SAZONA CON SAL Y PIMIENTA.
- ENVUELVA EL TOCINO ALREDEDOR DEL CERDO, ASEGURANDO CON PALILLOS DE MADERA SI ES NECESARIO. COLÓQUELO EN EL RECIPIENTE PARA HORNEAR.
- COLOQUE LAS REBANADAS DE PIÑA ALREDEDOR DEL CERDO EN EL RECIPIENTE.
- HORNEE DURANTE 25 MINUTOS O HASTA QUE EL TERMÓMETRO DE CARNE ALCANCE 145 °F (Y EL CERDO ESTÉ LIGERAMENTE ROSADO EN EL CENTRO).
- COLOQUE BAJO EL ASADOR, A UNOS 5 PULGADAS DE LA FUENTE DE CALOR, DE 3 A 5 MINUTOS O HASTA QUE EL TOCINO ESTÉ CRUJIENTE.
- DEJE REPOSAR POR 5 MINUTOS ANTES DE REBANAR Y CORTE EN REBANADAS DE 1/2 PULGADA DE GRUESO.
CONSEJO DE COCINA
Agregue naranjas u otras frutas cítricas para endulzar la presentación.