Mini Waffle Sándwiches Con Cerdo Y Tocino Clásico

Instrucciones

1. Waffles: Coloque la harina, el azúcar en polvo, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear en un tazón grande. Agregue la sal.

2. Waffles: Agregue la leche, la mantequilla y huevo blanco. Batir hasta que se incorporen todos los ingredientes. Si quedan algunos pequeños grumos, esta bien, no bata demas.

3. Waffles: Caliente a temperatura media una wafflera o plancha para preparar waffles redonda de 7 pulgadas, agregue sobre 1 ½ tazas de la mezcla en la plancha. Llene toda la plancha para hacer unos bollos crujientes. Cocinar hasta que el waffle esté marrón dorado y aproximadamente 5 minutos.

4. Waffles: Rompa los waffles cocidos en cuartos y manténgalos calientes en un horno de 200°F hasta que estén listo para servirse.

5. Cerdo Para El Relleno: Combine el cerdo, el huevo y el pan molido en un tazón grande.

6. Cerdo Para El Relleno: En un tazón pequeño por separado, mezcle la sal, la pimienta, la salvia o el tomillo seco y la miel maple.

7. Cerdo Para El Relleno: Mezcle la mitad de la cantidad de las especies con la mezcla del cerdo.

8. Cerdo Para El Relleno: Forme bolas de 2 onzas y aplaste ligeramente, haciendo un hoyo en el centro con el pulgar. Repetir hasta que todos están formados.

9. Cerdo Para El Relleno: Coloque la mezcla de condimentos restante en una sartén a fuego medio. Cocinar hasta que la temperatura interna alcance 160°F. Si se tornan demasiado oscuros, continúe cocinando a 400°F.

10. Montaje: Ponga un bollo de waffle hacia abajo y rocíe con jarabe de maple, ponga 2 tiras de tocino hacia abajo, la carne de cerdo, otro bollo de waffle y 2 tiras más de tocino. Asegúrelo con palillos. Agregue más miel de maple sobre el sándwich.

11. Montaje: Ensamblar los sándwiches restantes y sirva calientes.