Molinillos De Tocino Ahumado

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375°F mientras prepara su hojaldre.

2. Extiende la masa de hojaldre. Enróllelo en un rectángulo de 10 × 12 pulgadas.

3. Unte la salsa barbacoa, dejando un borde de 1/2 pulgada en todos los lados.

4. Cubra con pimiento morrón cortado en cubitos, tocino, queso Monterey Jack y queso crema.

5. Comenzando por el borde largo (12 pulgadas), enrolle la masa de hojaldre en un tronco. Recorte los extremos para que queden uniformes o mételos hacia adentro.

6. Con un cuchillo de sierra afilado, corte con cuidado cada tronco en rodajas de 1 pulgada de ancho. Coloque los rollos a 1 pulgada de distancia en la bandeja para hornear preparada con liner o papel pergamino.

7. Hornee hasta que el hojaldre esté ligeramente dorado y el queso esté caliente y burbujeante, unos 25-30 minutos. Espolvorear inmediatamente con perejil picado o cebollín.

8. Sirva tibio o a temperatura ambiente.

9. Receta Para Pasta De Hojaldre (Receta Adicional): Coloque las 2 tazas de harina y sal en el tazón enfriado de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta o si tiene una licuadora o con el procesador de comida que también funciona. (Si no lo tiene, puede preparar la masa a mano).

10. Receta Para Pasta De Hojaldre (Receta Adicional): Con la batidora a baja velocidad, mezcle la mitad de la mantequilla con la harina hasta que la mezcla parezca arena húmeda. Agregue los cubos de mantequilla restantes y agua helada, y mezcle hasta que la masa se una. La masa quedará muy suave, salpicada de trozos de mantequilla y un poco pegajosa.

11. Receta Para Pasta De Hojaldre (Receta Adicional): Coloque su masa en una charola o sobre la barra de la cocina limpia con harina espolvoreada. Use más harina si es necesario para ayudar a que la masa se una.

12. Receta Para Pasta De Hojaldre (Receta Adicional): Con un rodillo, enrolle en un rollo de 10 × 12 pulgadas.