Molinillos de tocino ahumado

PORCIONES
6-8
TIEMPO DE PREP
15
MIN
TIEMPO DE COCCIÓN
30
MIN
TIEMPO TOTAL
45
MIN
DIFICULTAD
Fácil
  • 1 taza FARMER JOHN® TOCINO PREMIUM CENTER CUT, picado en trozos pequeños
  • 8 oz de queso crema
  • 1 pimiento, cortado en cubitos pequeños
  • 1/2 taza de salsa barbacoa
  • 1 taza de queso monterey jack, rallado
  • 1 pasta de hojaldre (comprado en la tienda o use la receta a continuación para hacer el suyo)
  • perejil o cebollín para cubrir si lo desea

Receta para Pasta de Hojaldre (receta adicional)

  • 2 tazas de harina para todo uso, y un poco más para enrollar
  • pizca de sal
  • 1 taza de mantequilla fría sin sal (2 barras), cortada en cubos de 1/4 de pulgada
  • ½ taza de agua helada
  1. Precaliente el horno a 375 grados mientras prepara su hojaldre.
  2. Extiende la masa de hojaldre. Enróllelo en un rectángulo de 10 × 12 pulgadas.
  3. Unte la salsa barbacoa, dejando un borde de 1/2 pulgada en todos los lados.
  4. Cubra con pimiento morrón cortado en cubitos,TOCINO, queso monterey jack y queso crema.
  5. Comenzando por el borde largo (12 pulgadas), enrolle la masa de hojaldre en un tronco. Recorte los extremos para que queden uniformes o mételos hacia adentro.
  6. Con un cuchillo de sierra afilado, corte con cuidado cada tronco en rodajas de 1 pulgada de ancho. Coloque los rollos a 1 pulgada de distancia en la bandeja para hornear preparada con liner o papel pergamino.
  7. Hornee hasta que el hojaldre esté ligeramente dorado y el queso esté caliente y burbujeante, unos 25-30 minutos. Espolvorear inmediatamente con perejil picado o cebollín.
  8. Sirva tibio o a temperatura ambiente.

Receta para Pasta de Hojaldre (receta adicional)

  1. Coloque las 2 tazas de harina y sal en el tazón enfriado de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta o si tiene una licuadora o con el procesador de comida que también funciona. (Si no lo tiene, puede preparar la masa a mano).
  2. Con la batidora a baja velocidad, mezcle la mitad de la mantequilla con la harina hasta que la mezcla parezca arena húmeda. Agregue los cubos de mantequilla restantes y agua helada, y mezcle hasta que la masa se una. La masa quedará muy suave, salpicada de trozos de mantequilla y un poco pegajosa.
  3. Coloque su masa en una charola o sobre la barra de la cocina limpia con harina espolvoreada. Use más harina si es necesario para ayudar a que la masa se una.
  4. Con un rodillo, enrolle en un rollo de 10 × 12 pulgadas.