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Smithfield
Cena

Pozole De Cerdo En Olla De Cocción Lenta

alarm
Tiempo Total:
7 hrs 30 mins
school
Dificultad:
Medio
restaurant_menu
Porciones:
8 Porciones

Inspiración: Saving Room for Dessert (savingdessert.com/slow-cooker-pork-posole-recipe/)

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Pozole De Cerdo En Olla De Cocción Lenta
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7 hrs 30 mins
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Dificultad:
Medio
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Porciones:
8 Porciones

Ingredientes


Product ImageMolida De Cerdo 80% Magra
2 1/2 Libras
Molida De Cerdo Farmer John
2 1/2 Libras
Sal Y Pimienta
3 Cucharaditas
Aceite Vegetal
3 Cucharaditas
1
Cebolla Grande, Picada
1
6
Dientes De Ajo Medianos, Picados
6
1 1/2 Cucharada
Polvo De Chile
1 1/2 Cucharada
1 Cucharadita
Comino Molido
1 Cucharadita
2 Cucharaditas
Orégano Mexicano Seco
2 Cucharaditas
3
Chiles Chipotle En Salsa Adobo, Picados
3
2 Latas
Maíz Blanco O Amarillo, Drenados
2 Latas
3 Tazas
Caldo De Pollo Bajo En Sodio
3 Tazas
1
Hoja De Laurel
1
1 Lata
Tomates Asados Al Fuego Con Jugo
1 Lata
Jugo De Una Lima

Instrucciones


  1. Sazonar la molida de cerdo con sal y pimienta. Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén antiadherente grande a calor medio-alto. Agregar la mitad de la molida de cerdo a la sartén y cocinar hasta que se dore un poco, unos 8-10 minutos. Agregue el cerdo dorado a la olla de cocción lenta. Agregue otra cucharada de aceite a la sartén y una vez brillante, agregue el restante de la molida de cerdo. Quitar y llevar a la olla de cocción lenta.

  2. Reducir el calor a medio y añadir la última cucharadita de aceite a la sartén. Una vez calentado agregar las cebollas picadas. Saltee las cebollas hasta que estén suaves y doradas, unos 5 minutos. Agregar el ajo, el chile en polvo, el comino y el orégano a las cebollas. Revolver y cocinar hasta que evapore, un minuto. Añadir la mezcla de cebolla y ajo a la olla.

  3. Agregue los chiles chipotle picaditos con salsa adobo, el maíz, el caldo de pollo, la hoja de laurel y tomates enlatados asados al fuego a la olla de cocción lenta. Revuelva para mezclar. Cubra y cocine hasta que el cerdo esté muy suave, de 6 a 7 horas en temperatura alta o de 7 a 8 horas en temperatura baja.

  4. Apague la olla de cocción lenta y retire la hoja de laurel. Retire cualquier grasa de la superficie de la sopa. Sazonar con sal y pimienta al gusto y añadir el jugo de 1 limón. Decore con sus adornos favoritos.

Ingredientes


2 1/2 Libras
Molida De Cerdo Farmer John
2 1/2 Libras
Sal Y Pimienta
3 Cucharaditas
Aceite Vegetal
3 Cucharaditas
1
Cebolla Grande, Picada
1
6
Dientes De Ajo Medianos, Picados
6
1 1/2 Cucharada
Polvo De Chile
1 1/2 Cucharada
1 Cucharadita
Comino Molido
1 Cucharadita
2 Cucharaditas
Orégano Mexicano Seco
2 Cucharaditas
3
Chiles Chipotle En Salsa Adobo, Picados
3
2 Latas
Maíz Blanco O Amarillo, Drenados
2 Latas
3 Tazas
Caldo De Pollo Bajo En Sodio
3 Tazas
1
Hoja De Laurel
1
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Tomates Asados Al Fuego Con Jugo
1 Lata
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