Quiche de tocino, papas y poro

PORCIONES
6-8
TIEMPO DE PREP
20
MIN
TIEMPO DE COCCIÓN
50
MIN
TIEMPO TOTAL
1
HR
10
MIN
DIFICULTAD
Fácil

RELLENO DE QUICHE

  • 1 taza de Tocino Clásico FARMER JOHN cocido y picado
  • 1/2 papa, en rodajas finas
  • 2 poros, cortados en rodajas finas y sin la parte superior
  • 1 taza de queso suizo, rallado
  • 8 oz de champiñones, cortados en rodajas finas, sin la base
  • 1 pizca de tomillo, fresco es lo mejor
  • 1 taza de crema espesa
  • 5 huevos revueltos
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 pizca de hojuelas de chile
  • Aceite de oliva, para rociar

RECETA PARA LA MASA DE HOJALDRE:

  • 2 tazas de harina
  • 2 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de agua fría

RELLENO DE QUICHE

  1. Precaliente el horno a 375 grados.
  2. Prepare su sabrosa masa de hojaldre, cortada por la mitad para esta receta.
  3. Dele forma a su masa de hojaldre en un molde para pastel o recipiente para quiche.
  4. Rocíe con aceite de oliva y luego coloque primero las papas, los poros, los champiñones y el queso suizo.
  5. Batir los huevos junto con la crema espesa, la sal, la pimienta y las hojuelas de chile.
  6. Luego vierta lentamente la mezcla de huevos, agregue tomillo fresco, tocino y más queso encima.
  7. Hornee durante 40-50 minutos. Verifique después de 30 minutos y agregue más tiempo si es necesario. Los huevos deben estar listos y no deben moverse.
  8. Cuando termine de hornear, deje que se enfríe antes de cortar.

RECETA PARA LA MASA DE HOJALDRE:

  1. Haga la masa de tarta: coloque las 2 tazas de harina y sal en el tazón frío de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. (Si no tiene uno, puede preparar la masa a mano). Con la batidora a baja velocidad, mezcle la mitad de la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se asemeje a una consistencia de arena húmeda. Agregue los cubos de mantequilla restantes y el agua helada, y mezcle hasta que la masa se una.
  2. Coloque su masa en una barra limpia con harina espolvoreada. Use más harina si es necesario para hacer que la masa sea homogénea.
  3. Espolvoree más harina en la barra y corte la masa por la mitad si solo hace 1 receta de quiche.
  4. Use un rodillo para enrollar la masa en un círculo, lo suficientemente grande para hacer quiche.