Ingredientes
Instrucciones
Cocinar la pasta según las instrucciones. Escurrir, reservando 1/4 taza de agua para la pasta.
Cocine el tocino en una sartén a fuego medio durante 5-8 minutos. Coloque en un plato forrado con toallas de papel o servitoallas. Una vez que todo el tocino esté cocido, reserve la grasa y luego agregue la mantequilla para que se derrita en la sartén.
Una vez que la mantequilla esté derretida, agregue la harina, la pimienta negra y la sal. Batir hasta obtener una consistencia cremosa y bajar el fuego.
Añadir la leche y seguir batiendo y cocinando a fuego medio a bajo hasta que hierva a fuego lento.
Añadir la pasta, los guisantes o chícharos, el tocino y el queso parmesano. Mezclar todo junto. Hasta que logre una consistencia de salsa blanca cremosa. Si está demasiado espesa, agregue más agua de pasta.
