Salchicha Farmer John y Relleno de Hierbas

Rellene sus fiestas con una deliciosa salchicha y un plato de hierbas.

PORCIONES
16
TIEMPO DE PREP
1
HR
TIEMPO DE COCCIÓN
40
MIN
TIEMPO TOTAL
1
HR
40
MIN
DIFICULTAD
Media
  • 17 TAZAS DE CUBOS DE PAN DE 1 PULGADA (1 3/4 LIBRAS)
  • 1 1/2 PALITOS DE MANTEQUILLA, DIVIDIDOS
  • 2 TAZAS DE CEBOLLAS DULCES, PICADAS
  • 2 TALLOS DE APIO, CORTADOS EN CUBOS (2/3 DE TAZA)
  • 2 MANZANAS GRANNY SMITH O MANZANAS GOLDEN DELICIOSAS, CON PIEL, SIN CORAZÓN Y CORTADAS EN CUBOS GRANDES.
  • 2 CUCHARADAS DE SALVIA, PICADA
  • 1 CUCHARADA DE PEREJIL
  • 1 CUCHARADA DE SAL KOSHER
  • 1 1/2 CUCHARADITAS DE PIMIENTA NEGRA MOLIDA
  • 1 LIBRA DE SALCHICHA PREMIUM MILD PORK ROLL FARMER JOHN®
  • 1 1/4 TAZA DE CALDO DE PAVO
  • 3 HUEVOS
  • 1 TAZA DE ARÁNDANOS SECOS
  1. PRECALENTAR EL HORNO A 300°F.
  2. ESPARCIR LOS CUBOS DE PAN EN 2 FUENTES DE HORNO Y HORNEAR DURANTE 10 MINUTOS.
  3. QUITAR LAS FUENTES DE HORNEAR Y ENFRIAR EL PAN. COLOCAR EN UN RECIPIENTE GRANDE PARA MEZCLAR. AUMENTAR LA TEMPERATURA DEL HORNO A 375°F.
  4. EN UNA SARTÉN GRANDE A FUEGO MEDIO, DERRETIR 1/2 BARRA DE MANTEQUILLA Y SALTEAR LAS CEBOLLAS Y EL APIO DURANTE 10 MINUTOS, HASTA QUE LAS CEBOLLAS ESTÉN TRANSLÚCIDAS. AÑADIR LAS MANZANAS, LA SALVIA, EL PEREJIL, LA SAL Y LA PIMIENTA. CONTINUAR COCINANDO DURANTE 5-7 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉN AROMÁTICAS Y LIGERAMENTE DORADAS. AGREGAR A LOS CUBOS DE PAN.
  5. EN LA MISMA SARTÉN A FUEGO MEDIO, DORAR LA SALCHICHA DURANTE 10 MINUTOS, ROMPIENDO LA SALCHICHA CON UN TENEDOR MIENTRAS SE COCINA. AGREGAR LA SALCHICHA DORADA AL PAN Y A LAS VERDURAS. AGREGAR LOS ARÁNDANOS SECOS Y MEZCLAR PARA COMBINAR.
  6. BATIR LOS HUEVOS EN EL CALDO DE PAVO Y VERTER SOBRE LA MEZCLA. REVOLVER BIEN Y VERTIR EN UN MOLDE PARA HORNEAR DE 9 X 13 PULGADAS CON MANTEQUILLA. DERRETIR LA MANTEQUILLA RESTANTE Y VERTERLA SOBRE EL RELLENO. HORNEAR DURANTE 30-40 MINUTOS HASTA QUE SE DORE POR ENCIMA. SERVIR CALIENTE.
CONSEJO DE COCINA

Rompa la salchicha con el tenedor mientras se cocina para un salteado parejo.