Salchichas y Verduras al Sartén

PORCIONES
4
TIEMPO DE PREP
15
MIN
TIEMPO DE COCCIÓN
45
MIN
TIEMPO TOTAL
1
HR
DIFICULTAD
Media
  • 1½ CUCHARADAS DE ACEITE DE CANOLA
  • 1 CUCHARADITA SAZONADOR ITALIANO
  • ½ CUCHARADITA DE AJO EN POLVO
  • ½ CUCHARADITA DE MOSTAZA MOLIDA
  • ¼ DE CUCHARADITA SAL KOSHER
  • 1 LIBRA DE PAPAS ROJAS, CORTADAS
  • 2 ZANAHORIAS GRANDES, CORTADAS EN PIEZAS DE 1 X 2 PULGADAS
  • 2 CHIRIVÍAS GRANDES, CORTADAS EN PIEZAS DE 1 X 2 PULGADAS
  • 1 CEBOLLA AMARILLA GRANDE, CORTADA EN 8 PEDAZOS
  • 1 PAQUETE (14 ONZAS) SALCHICHAS AHUMADAS FARMER JOHN®, CORTADAS POR LA MITAD HACIA LO LARGO
  • ⅓ TAZA DE YOGUR GRIEGO SIN GRASA
  • 3 CUCHARADAS DE SALSA HORSERADISH O SALSA DE RÁBANO
  1. PRECALIENTE EL HORNO A 425 ° F; EN UN RECIPIENTE PARA HORNEAR COLOQUE PAPEL PARCHMENT. EN UN TAZÓN, COLOQUE Y BATA EL ACEITE, EL SAZONADOR ITALIANO, EL AJO EN POLVO, LA MOSTAZA Y LA SAL. AGREGUE LA PAPAS, ZANAHORIAS, LAS CHIRIVÍAS Y LA CEBOLLA. INCORPORE LA VERDURAS CON LA MEZCLA DE ACEITE; ESPARZA EN EL RECIPIENTE PARA HORNEAR Y ASAR DURANTE 30 MINUTOS.
  2. COLOQUE LA MEZCLA DE VERDURAS A 1 LADO DEL RECIPIENTE; COLOQUE LA SALCHICHA, CON EL CORTE HACIA ABAJO. ASE DURANTE 15 MINUTOS O HASTA QUE LAS VERDURAS ESTÉN SUAVES Y LA SALCHICHA SE SE ENCUENTRE CALIENTE POR DENTRO. RINDE PARA 4 TAZAS DE VERDURAS.
  3. EN UN TAZÓN PEQUEÑO, MEZCLE EL YOGUR Y LA SALSA DE HORSERADISH O SALSA DE RÁBANO; CUBRA Y REFRIGERE. SE HACE APROXIMADAMENTE ½ TAZA.
  4. SERVIR SALCHICHAS Y LAS VERDURAS CON SALSA.

VALORES NUTRICIONALES APROXIMADOS POR PORCIÓN (1 SALCHICHA, 1 TAZA DE VERDURAS, 2 TAZAS DE SALSA): 560 CALORÍAS, 38G DE GRASA (12G SATURADA), 63MG DE COLESTEROL, 1097MG DE SODIO, 39G CARBOHIDRATOS, 5G DE FIBRA, 8G DE AZÚCAR, 17G DE PROTEÍNAS.