Salsa de Tocino y Frijoles

PORCIONES
10
TIEMPO DE PREP
10
MIN
TIEMPO DE COCCIÓN
30
MIN
TIEMPO TOTAL
40
MIN
DIFICULTAD
Media
  • 8 REBANADAS DE TOCINO GRUESO FARMER JOHN®, COCIDO Y PICADO.
  • 1 CUCHARADITA DE POLVO DE AJO
  • ¼ CUCHARADITA DE SAL
  • 1 CEBOLLA, CORTADA EN CUBITOS
  • 1 PIMIENTO VERDE, CORTADO EN CUBOS
  • 28 ONZAS DE FRIJOLES NEGROS EN LATA
  • 1 CUCHARADITA DE COMINO MOLIDO
  • 1 CUCHARADA DE CILANTRO PICADO
  • 1 TOMATE, CORTADO EN CUBOS
  • ¼ TAZA DE CREMA AGRIA
  • 1 BOLSA DE QUESO CHEDDAR RALLADO
  • TORTILLAS FRITAS (NACHOS)
  1. COCINE EL TOCINO EN UNA SARTÉN A FUEGO MEDIO HASTA QUE ESTÉ CRUJIENTE, APROXIMADAMENTE 8-10 MINUTOS. ESCURRIR EN TOALLAS DE PAPEL Y LUEGO PICAR.
  2. ESCURRIR LA SARTÉN, PERO DEJAR ALREDEDOR DE 1 CUCHARADA DEL GOTEO DE LA GREASA DEL TOCINO.
  3. AÑADIR EL PIMIENTO, CEBOLLAS Y CEBOLLINES A LA SARTÉN. COCINE A FUEGO MEDIO, APROXIMADAMENTE 7 MINUTOS.
  4. AGREGUE LAS ESPECIAS Y SALTEE DURANTE APROXIMADAMENTE 1 MINUTO.
  5. PONGA LOS FRIJOLES EN LA SARTÉN Y COCÍNELOS A FUEGO LENTO HASTA QUE SE ESPESE. AHORA, ENCIENDA EL FUEGO A ALTA TEMPERATURA.
  6. CON LA MEZCLA HIRVIENDO, REDUZCA EL CALOR Y HIERVA LOS INGREDIENTES A FUEGO LENTO HASTA QUE EL LÍQUIDO SE HAYA REDUCIDO.
  7. SAZONE CON SAL Y JUGO DE LIMÓN.
  8. DEJE QUE LA SALSA SE ENFRÍE A TEMPERATURA AMBIENTE.
  9. UNA VEZ ENFRIADO, AÑADIR EL TOCINO, EL TOMATE Y EL CILANTRO.
  10. ADORNAR CON CREMA AGRIA Y QUESO RALLADO.
  11. SERVIR CON TORTILLAS FRITAS.