Sándwich BBQ Banh Mi Pork

Instrucciones

1. Precaliente su horno a 400°F.

2. En una bandeja para hornear rocíe con aceite de oliva, cocine el lomo de cerdo durante 1.5 horas, verificando que esté cocido cada 30 minutos.

3. Mientras espera a que la carne de cerdo se cocine, prepare la salsa, la mayonesa, el pepino, las zanahorias y el jalapeño. Mezcle el cilantro y la menta; deje de lado.

4. Cuando el lomo de cerdo esté listo, córtelo en 6 porciones. Aproximadamente tomará 4 rebanadas por panecillo.

5. Parta el pan de torta por la mitad, untar el fondo del pan con mayonesa de sriracha, cubrir con zanahorias ralladas, 4 rodajas de pepino, 4 rodajas de jalapeño, 4 rodajas de lomo de cerdo, mezcla de cilantro y menta, y finalmente la salsa de barbacoa.

6. Repetir con el resto de los bollos de torta.

7. Cortar por la mitad para servir. ¡Disfruta justo después de prepararlos!

8. Consejo: Compre panecillos frescos (las teleras son ideales) para obtener la máxima frescura.

9. Salsa De Barbacoa Picante: En una licuadora, mezcle la salsa de adobo de chipotle y la salsa barbacoa.

10. Salsa De Barbacoa Picante: Deje a un lado si lo usa el mismo día o guárdelo en el refrigerador para más tarde.

11. Mayonesa De Sriracha: Con una batidora de mano, mezcle la mayonesa y la salsa sriracha.

12. Mayonesa De Sriracha: Deje a un lado si lo usa el mismo día o guárdelo en el refrigerador para más tarde.