SÁNDWICH DE PAVO PRENSADO CON TOCINO Y MAYO DE MANZANA

PORCIONES
4
TIEMPO DE PREP
10
MIN
TIEMPO DE COCCIÓN
5
MIN
TIEMPO TOTAL
15
MIN
DIFICULTAD
Fácil
  • 8 REBANADAS DE PAN DE CAJA
  • 3/4 LB. DE FARMER JOHN® PECHUGA DE PAVO LAMINADA
  • 8 REBANADAS FARMER JOHN® TOCINO CLÁSICO, COCINADAS HASTA QUE ESTÉN CRUJIENTES
  • 4 REBANADAS DE HAVARTI O QUESO CHEDDAR BLANCO
  • 1 PERA BOSC
  • 1/4 TAZA DE ARÚGULA
  • PARA APPLE MAYO – (RECETA: BLACKPEPPERCHEF.COM)
    • 2-3 MANZANAS (~ 500 G)
    • 100 ML DE ACEITE VEGETAL
    • 1 CUCHARADITA DE VINAGRE DE MANZANA
    • SAL
    • PIMIENTA NEGRA
  1. LAVAR LAS MANZANAS Y QUITAR EL CENTRO. HAGA UN CORTE SUPERFICIAL ALREDEDOR DE TODA LA CIRCUNFERENCIA DE LA MANZANA.
  2. COLOCAR LAS MANZANAS EN UN PLATÓN A PRUEBA DE FUEGO Y HORNEAR A 400O F HASTA QUE ESTÉN SUAVES, DEJAR ENFRIAR.
  3. UTILICE UNA CUCHARA PARA QUITAR LA PULPA DE LAS MANZANAS, COLOQUE LA PULPA EN UNA LICUADORA. AGREGAR SAL Y PIMIENTA Y VINAGRE DE MANZANA, LICUAR BIEN.
  4. AGREGUE LENTAMENTE EL ACEITE VEGETAL A LA MEZCLA, CONTINÚE BATIENDO HASTA QUE TENGA LA CONSISTENCIA DE MAYONESA. DEJAR ENFRIAR.

INSTRUCCIONES PARA EL SÁNDWICH

  1. COCINE EN UNA SARTÉN EL TOCINO O EN EL HORNO EN UNA CHAROLA ENGRASADA  Y A 400º F DURANTE 20-25 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉ CRUJIENTE.
  2. UTILICE LA MAYONESA DE MANZANA EN CADA PIEZA DE PAN. COLOQUE UNA CAPA DE PECHUGA DE PAVO, TOCINO, QUESO Y UNA REBANADA DE PERA EN EL PAN. UNTE MANTEQUILLA EN CADA LADO DEL PAN.
  3. COCINE LOS SÁNDWICHES EN LA PARRILLA PRECALENTADA O EN UNA SARTÉN CALIENTE HASTA QUE ESTÉN CRUJIENTES Y DORADOS, UNOS 5 MINUTOS. COLOCAR ARÚGULA EN EL SÁNDWICH Y SERVIR INMEDIATAMENTE.