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Smithfield
AlmuerzoCena

Tacos De Cerdo

alarm
Tiempo Total:
30 mins
school
Dificultad:
Medio
restaurant_menu
Porciones:
12 Porciones

Inspiración: Simple Pantry (ASimplePantry.com/corn-chimichurri-pork-tacos-recipe)

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Tacos De Cerdo
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Tiempo Total:
30 mins
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Dificultad:
Medio
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Porciones:
12 Porciones

Ingredientes


Chimichurri De Maíz

Product ImageMolida De Cerdo 80% Magra
2 Tazas
Granos De Maíz Frescos
2 Tazas
2 Cucharadas
Chalota Picada
2 Cucharadas
1/3 Taza
Cilantro Picado
1/3 Taza
1 1/2 Cucharadita
Ajo Picado
1 1/2 Cucharadita
1 1/2 Cucharadita
Comino
1 1/2 Cucharadita
1 Cucharada
Zumo De Lima Fresco
1 Cucharada
3 1/2 Cucharadas
Aceite De Oliva
3 1/2 Cucharadas
Sal De Mar Al Gusto
Pimienta Negra Fresca Al Gusto

Crema De Lima

1/3 Taza
Crema Agria
1/3 Taza
1 Cucharadita
Cáscara De Limón
1 Cucharadita
2 Cucharaditas
Zumo De Lima Fresco
2 Cucharaditas
Sal De Mar Al Gusto
Pimienta Negra Fresca Al Gusto
Agua Según Se Necesite Para Diluir

Cerdo

1 1/2 Libras
Molida De Cerdo Farmer John
1 1/2 Libras
1 Cucharada
Aceite De Oliva
1 Cucharada
2
Chiles Poblanos, Sin Semillas Y Rebanados
2
1/4 Taza
Chalota, En Rebanadas Finas
1/4 Taza
Sal De Mar Al Gusto
Pimienta Negra Fresca Al Gusto
1 Cucharada
Ajo Picado
1 Cucharada
7 Cucharadas
Pasta De Tomate
7 Cucharadas
2 Cucharaditas
Concentrado De Caldo De Pollo
2 Cucharaditas
2 Cucharaditas
Comino
2 Cucharaditas
1/3 Taza
Agua
1/3 Taza
12
Tortillas
12
1/2 Taza
Queso Cotija
1/2 Taza

Instrucciones


  1. En una olla o sartén grande a calor medio-alto, añada los granos de maíz frescos y cocine hasta que estén cocidos, alrededor de 5 minutos. Retirar de la sartén y colocar en un tazón grande. Agregue los ingredientes del chimichurri restantes y agite suavemente para combinar. Reservar.

  2. En un tazón pequeño, batir la crema agria, la cáscara de lima, el jugo de lima, la sal y la pimienta. Agregue agua, 1 cucharadita a la vez, hasta que la crema alcance una consistencia de aderezo. Reservar.

  3. En la misma sartén donde se cocinó el maíz, agregue 1/2 cucharada de aceite de oliva y caliente a fuego medio-alto. Cuando el aceite de oliva esté brillante, añadir los chiles poblanos y cocinar alrededor de 3 minutos. Agregue la chalota y continúe cocinando durante otros 2-3 minutos, o hasta que esté suave y se torne ligeramente marrón. Sazonar con sal y pimienta, después retirar de la sartén y reservar.

  4. Calienta otra 1/2 cucharada de aceite de oliva en la sartén, luego agregar el cerdo y cocinar, partiendo la carne a medida que se cocina, hasta que no quede más rosa, alrededor de 5 minutos. Agregar el ajo y cocinar por 1 minuto, luego sazonar con sal y pimienta. Agregar los chiles poblanos cocinados y, a continuación, agregar la pasta de tomate, el concentrado de caldo de pollo, el comino y el agua. Revolver para combinar y dejar espesar durante 2-3 minutos. Ajuste la condimentación como se desee.

  5. Colocar la mezcla de cerdo en tortillas calientes, luego cubrir con el chimichurri de maíz. ¡Aderece con crema de lima y rocíe con queso cotija y disfrute!

Ingredientes


Chimichurri De Maíz

2 Tazas
Granos De Maíz Frescos
2 Tazas
2 Cucharadas
Chalota Picada
2 Cucharadas
1/3 Taza
Cilantro Picado
1/3 Taza
1 1/2 Cucharadita
Ajo Picado
1 1/2 Cucharadita
1 1/2 Cucharadita
Comino
1 1/2 Cucharadita
1 Cucharada
Zumo De Lima Fresco
1 Cucharada
3 1/2 Cucharadas
Aceite De Oliva
3 1/2 Cucharadas
Sal De Mar Al Gusto
Pimienta Negra Fresca Al Gusto

Crema De Lima

1/3 Taza
Crema Agria
1/3 Taza
1 Cucharadita
Cáscara De Limón
1 Cucharadita
2 Cucharaditas
Zumo De Lima Fresco
2 Cucharaditas
Sal De Mar Al Gusto
Pimienta Negra Fresca Al Gusto
Agua Según Se Necesite Para Diluir

Cerdo

1 1/2 Libras
Molida De Cerdo Farmer John
1 1/2 Libras
1 Cucharada
Aceite De Oliva
1 Cucharada
2
Chiles Poblanos, Sin Semillas Y Rebanados
2
1/4 Taza
Chalota, En Rebanadas Finas
1/4 Taza
Sal De Mar Al Gusto
Pimienta Negra Fresca Al Gusto
1 Cucharada
Ajo Picado
1 Cucharada
7 Cucharadas
Pasta De Tomate
7 Cucharadas
2 Cucharaditas
Concentrado De Caldo De Pollo
2 Cucharaditas
2 Cucharaditas
Comino
2 Cucharaditas
1/3 Taza
Agua
1/3 Taza
12
Tortillas
12
1/2 Taza
Queso Cotija
1/2 Taza

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