Ingredientes
Instrucciones
Calentar el horno a 350°F.
Pelar las manzanas y cortarlas en rebanadas de ½ pulgadas de grosor.
Mezclar las manzanas con canela, azúcar y maicena.
Colocar 1 masa directamente sobre la segunda masa y estirarla en forma circular de 14 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada.
Colocar la masa en una fuente de hierro fundido de 10 pulgadas.
Cubrir la masa con papel de aluminio o papel manteca y colocar encima peso para tarta o judías secas.
Hornear durante 8 minutos.
Quitar el peso y el papel de aluminio.
Colocar la mezcla de manzanas sobre la masa y cubrirla con el tocino en forma de red. Doblar el exceso de los bordes de la masa y ondularla.
Hornear a 350°F de 1 hora a 1 hora y 10 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente y la corteza esté dorada.
Enfriar en una rejilla de alambre durante 30 minutos.
