Ingredientes
Instrucciones
Coloque la parrilla del horno a la posición media superior y ajuste el horno para asar.
Cubra una bandeja para hornear con borde con papel aluminio. Rocíe el papel de aluminio con aceite en aerosol antiadherente.
Quite el músculo lateral a cada vieira y, si es necesario, corte las vieiras al mismo tamaño. Coloque las vieiras con una toalla de papel.
Para asegurar que el tocino farmer john se cocine completamente durante el asado, es necesario pre-cocinar el tocino antes de envolver las vieiras. La forma más eficaz es forrar un plato apto para microondas con 4 capas de toallas de papel y esparcir 8 rebanadas de tocino encima. Cubra el tocino con 2 capas más de toallas de papel y cocine en el microondas a temperatura alta durante 1 1⁄2 – 2 minutos o hasta que la grasa del tocino comience a derretirse pero aún sea flexible. Transfiera las primeras 8 rebanadas a otro recipiente y repita la operación con las 8 rebanadas restantes de tocino.
Coloque las vieiras en un plato y sazone con sal kosher.
Corte una rebanada de tocino farmer john (ancho y largo) para que cubra alrededor de una vieira con y asegúrelo con un palillo de dientes. Coloque la vieira en la bandeja para hornear preparada y repita el proceso hasta que todas las vieiras estén envueltas
Cubra cada vieira con 1 cucharadita de gelatina picante.
Ase las vieiras 3-4 minutos, girando alrededor de la bandeja para hornear después de 2 minutos. Las vieiras están listas cuando los bordes del tocino farmer john se han dorado, las vieiras son opacas y rebotan ligeramente cuando se tocan.
Transfiera las vieiras a una bandeja y sirva inmediatamente.
¡A Disfrutar!
