MOÑITOS CON SALCHICHAS, FRIJOLES BLANCOS Y KALE

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Esta sencilla receta es suculenta, saludable y excelente todo el año.

PORCIONES
6
PREPARACIÓN
10
MIN
COCCIÓN
30
MIN
TIEMPO TOTAL
40
MIN
DIFICULTAD
MEDIA
  • 8 oz de pasta de moño sin cocinar
  • 1½ taza de cebolla picada
  • 1 paq. de salchicha ahumada de pollo Farmer John® Hot Louisiana, en rebanadas de ½ pulgada
  • 1 paq. de 16 oz de kale (col rizada) picado
  • 1 lata de frijoles blancos de 15 oz, escurridos y enjuagados
  • ¼ taza de queso parmesano en láminas
  • ½ taza de vino blanco seco (si no deseas usar vino, rocía aceite de oliva)
  • 1 cdta. de hojuelas de chile rojo
  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
  2. Escurre, reservando 1 taza del líquido; mantén caliente.
  3. En una olla holandesa grande sobre fuego medio, cocina la cebolla y la salchicha por 10 minutos o hasta que queden dorados.
  4. Agrega vino.
  5. Mezcla el kale; tapa y hierve por 5 minutos o hasta que el kale esté suave.
  6. Agrega la pasta, el líquido que guardaste y los frijoles; mezcla.
  7. Distribuye el queso y las hojuelas de chile por encima.
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CONSEJO PARA COCINAR

Si cocinas con vino blanco, asegúrate de elegir una variedad seca (no dulce).